Exemplar de Shissô em floração. 2016.
Foto do autor (@_tiru_)
NOME CIENTÍFICO: Perilla
frutescens
NOME POPULAR: Shissô ou
Chissô
FAMILIA: Lamiaceae
FLORAÇÃO, COR E ÉPOCA: .
FOLHAS: Folhas pecioladas de lâmina largo-elíptica, membranácea,
crespas ou lisas dependendo da variedade, fortemente marcada por nervuras, de
margens serreadas com 5-15 cm de comprimento. Cor verde escuras e roxas com pequenas
flores rosas.
HÁBITO: Sol pleno.
TAMANHO ALTURA: 35 a 50 cm.
CICLO DE VIDA: Anual.
MULTIPLICAÇÃO: Sementes.
ORIGEM: Ásia - China
OBSERVAÇÕES:
No Japão, a folha do Shissô é usada na conserva de Umeboshi.
É aromática, tanto a folha como a semente pode ser usada. Na culinária é usada em temperos nas saladas cortada fininha ou em sopas. Pode-se comer a folha inteira junto com arroz. Usada para suco esta folha dá um cor de rosa muito bonito. Sabor refrescante, aromático e dá um toque especial na refeição.
É depurativa e estimula a transpiração no estado febril. Também indicado para quem tem diabetes.
Fontes:
http://senhoranatureza.ervasespeciarias.com.br/loja/shisso-chisso/
http://www.plantasquecuram.com.br/ervas/chisso.html#.VyIjDvkrLIU
http://www.plantasquecuram.com.br/ervas/chisso.html#.VyIjDvkrLIU
Professor Adão Luiz Castanheiro Martins
LORENZI, Harri. 1. PANC: Plantas alimentícias não
convencionais. Pg-446